家里有一臺(tái)海爾酒柜，沒(méi)有紅酒存放時(shí)，能否用來(lái)保鮮飲料，蔬菜等食品?

可以，賣(mài)場(chǎng)的酒柜里邊都會(huì)擺放一些水果的模型，銷(xiāo)售員說(shuō)是可以保鮮飲料，蔬菜等食品。 你看一下你的酒柜是風(fēng)冷還是直冷，風(fēng)冷的話(huà)，沒(méi)有保鮮膜，水果會(huì)干掉，水分流失。直冷沒(méi)問(wèn)題。

我家的紅酒已經(jīng)放了好幾年了，就放在酒柜里的，會(huì)不會(huì)過(guò)期呀?

百分之90以上的紅酒都不能陳年，保存時(shí)間越長(zhǎng)果香味道會(huì)越淡，而如果沒(méi)有足夠的酸和單寧支撐，很容易壞掉或者寡淡入水了或者出現(xiàn)不好的味道。 不過(guò)我覺(jué)得最大的問(wèn)題是我們把酒買(mǎi)回家的儲(chǔ)存問(wèn)題，葡萄酒比較嬌氣，冷熱變化光照都不行，尤其是夏天，如果放在室內(nèi)度過(guò)一個(gè)夏天的話(huà)，我曾經(jīng)心存僥幸放在避光自以為陰涼的儲(chǔ)物間，依然熱過(guò)了出現(xiàn)了不適的醬油味兒。我還看到有朋友家把紅酒擺在客廳作為裝飾，那種酒就不要喝了，就一直擺著吧。 所以如果家里沒(méi)有地下室或者恒溫酒柜水柜的話(huà)，建議葡萄酒就不要長(zhǎng)期儲(chǔ)存，尤其是夏天。

紅酒在家里能放多久?

未開(kāi)封的紅酒保質(zhì)期一般在2到10年之間,紅酒開(kāi)封后通常可以在冰箱中保存2-3周。 1、明確長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅酒的最佳環(huán)境條件：避光、避震、恒溫（10-15℃）、恒濕（55-75%）、無(wú)異味。要長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅酒，最理想的地方是專(zhuān)業(yè)酒窖。但是，并不是所有人都擁有專(zhuān)業(yè)酒窖，那就選恒溫酒柜。 如果沒(méi)有酒柜，還可以在家中選擇一個(gè)溫度相對(duì)恒定的陰暗處。如床底、衣柜或背陰面的墻角等。 2、為葡萄酒選擇了合適的存放處之后，要盡量避免頻繁地移動(dòng)葡萄酒。對(duì)使用軟木塞封瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)，應(yīng)盡量平躺放置。（以便酒液浸潤(rùn)軟木塞，起到更好的密封作用。） 3、冰箱并不適合長(zhǎng)期保存葡萄酒。軟木塞容易變干失去彈性，降低密封性能；冰箱內(nèi)其他食物的味道可能會(huì)影響葡萄酒。